La Carta

A més del nostre menú Km.0 setmanal, pots gaudir dels plats amb suplement de la carta:

PER COMENÇAR

Encenalls de pernil ibèric amb pa de vidre amb tomàquet
Assortit de formatges artesans del Pallars amb melmelades “Es-Imperfect”
Tartar de truita de riu de Tavascan amb el seus ous oli de fum
Salmó marinat 24h amb algues, emulsió de coco i caviar de wasabi
Carpaccio de cérvol amb herbes de collegats i gelat de pa amb tomàquet
Arròs Melós de placton i moixernons

PER CONTINUAR

Entrecot de vedella a la llosa amb patates de Llesuí confitades
Garri cruixent cuit a baixa temperatura amb diferents avellanes i suc del rostit
Buti-Foie a la brassa sobre una caldereta de romesco i patatones
Filet de vedella a la brasa amb salseta de murgues i Tou de Casa Mateu
Ragôut de seitàn ecològic amb verduretes i bolets

PER ACABAR

Gintònic sòlid al plat en diferents textures
Canario: escuma d’orxata amb sorbet de llimona
Els Conguitos: una mirada diferent al dolç de sempre

MENÚ INFANTIL
(Pensat per a nens)

Amanida verda//Pasta amb tomàquet//arròs a la cubana
Llonganissa amb patates//Peix del dia//hamburguesa amb patates
Gelat

EL NOSTRE “MENÚ XULETÓN”
(Pensat per a 2 persones)

Amanida variada amb formatges artesans del Pallars
Xuletón de vaca (1200gr.) amb patates de Llessuí confitades  
Gelats i sorbets variats  
 

SUGGERIMENTS

 
Hamburguesa ecològica “Premium” de Casa Beta amb hummus de cigrons, melmelada de pebrot, formatge Tou dels Til·lers i caviar de wasabi
Terrina de foie mi-cuit amb melmelada de figues i Porto
Garrí a les 27h. Sense fina amb avellanes
Entrepà de truita de riu de Tavascan amb pernil ibèric i verduretes
Mc.Joglars: Hamburguesa vegetal, ceba, amanides i el nostre ketxup


Plaça Major s/n 25569 - Montardit de Baix - Pallars Sobirà (LLEIDA) | 630 253 255 | 973 620 663 | info@elcellerdelsjoglars.com

Horari


Dll Dm Dx Dj Dv Dss Dg

Horaris de midgia i nit

Menú

Disposem de menú setmanal
Entre setmana 19,80€
El cap de setmana 22€